Après essais, il faut donc appuyer sur Haut + les boutons 1 et 2 en même temps 4 fois.
Le choix du niveau étant valable encore après un GAME-OVER même si le S n'apparait plus à l'écran titre.
@Piranahmam: Pourquoi éditer la rubrique "Trucs, astuces, soluces" ?